Es geht wieder los: In China bestimmen dieser Tage kleine Kuchen das Geschehen, genauer gesagt Mondkuchen (Yuebing). Denn diese gehoeren zum nahenden Mondfest bzw. Midherbstfest dazu. Dieses wird zwar erst im Oktober zelebriert, aber wie in Deutschland die ersten Weihnachtsschokoladen bereits im Spaetsommer auf den Markt kommen, scheinen sich auch die “Moon Cakes” jedes Jahr zu verfruehen.

Die chinesischen Mondkuchen bestehen jedoch natuerlich nicht aus Schokolade. Sie sind vielmehr gefuellt mit Rote-Bohnen-Paste oder Lotussahmen, Datteln oder Taro, Eigelb oder Rindfleisch. Sie haben manchmal eine Note von Cappucino oder Tiramisu. Und leider viel zu oft werden alle diese Zutaten und Aromen auch kombiniert. (weiterlesen…)